La condivisione aumenta la quantità e qualità del sapere è cosa nota e noi lo abbiamo sperimentato anche nel campo delle ricette. Vi avevo già accennato all'alto livello delle proposte arrivate per il concorso "Grana Padano nella cucina di casa mia", e ora siamo pronti con la lista delle ricette finaliste, che verranno premiate il 12 settembre alle ore 12:00.

  • Flan al Grana Padano e fichi fioroni con aceto balsamico di Elga Cappellari
  • Tartellette di pasta sfoglia al cioccolato con crema fresca al Grana Padano di Cinzia Cortella
  • Torta salata al formaggio Grana Padano e pomodori di Arianna Tonelli
  • Granperà di Ivana Adorni
  • Sbrisolona al Grana Padano di Sara Sarti
  • Muffin Pistacchi e Grana di Paola Barboncini
  • Risotto Mantovano ai tesori padani di Giovanni Baratti
  • Frisedda al Grana di Stefania Rotunno
  • Tagliatelle di Grana Padano di Paola Balducchi
  • Albicocche e... Grana di Daniela Losi
  • Panna cotta al Grana Padano, pere al Chianti e salsa al timo di Roberto Gracci
  • Pollo gratinato di Alessandra Graziosi

È stato difficile limitarsi a sole dodici per un motivo o per l'altro tante di quelle escluse meritavano attenzione, speriamo di trovare il modo, probabilmente con una pubblicazione, di valorizzare questa cultura del Grana Padano che è venuta fuori così bene durante questo concorso.